‘Handel widziany nieco inaczej’ - rusza projekt pn. ‘Chojnicki koszyk’

To pilotażowy program, jak na razie istnieje tylko kilka takich inicjatyw w Polsce. Dzięki skupieniu producentów żywności na jednej platformie, zakup lokalnych wyrobów ma być znacznie łatwiejszy. - W "Chojnickim koszyku" będzie wszystko to, co najlepsze mamy w Chojnicach i okolicach - zapewnia Grażyna Wera-Malatyńska z LGR Morenka.

‘Chojnicki koszyk’ to projekt łączący rolników z konsumentami bez pośredników na specjalnej platformie, gdzie klienci zainteresowani lokalnymi wyrobami mogą złożyć zamówienie, a następnie  odebrać je w wyznaczonym terminie i miejscu. Idea polega na docenianiu dóbr lokalnych producentów, którzy mają odpowiednie certyfikaty i pozwolenia, a przy okazji promowana jest żywność produkowana na danym obszarze. Nie jest to jednak typowa żywność ekologiczna.

- Powstało konsorcjum, które się nazywa „Chojnicki koszyk” i będzie w nim wszystko to, co najlepsze co mamy w Chojnicach i okolicach. Czyli idea „Chojnickiego koszyka” jest taka, że rolnicy będą na platformie zakupowej na stronie internetowej prezentować swoje produkty, czy przedstawiać do sprzedaży, a konsumenci będą mogli sobie je kupować - mówi Grażyna Wera-Malatyńska ze Stowarzyszenia Wdzydzko-Charzykowskiego Lokalnej Grupy Rybackiej „Mòrénka” stojacego za tą inicjatywą.

Pierwsza bezpośrednia sprzedaż odbędzie się w jednym z namiotów na chojnickim Jarmarku Bożonarodzeniowym. Będzie możliwość zakupu wyrobów od lokalnych producentów, a wszelkie szczegóły znajdą się na specjalnych ulotkach.

- Wielkość tego działania polega na tym, że widzimy od kogo kupujemy, że sprzedawca nie jest anonimowy – tłumaczy prezeska LGR Morenka. – Przede wszystkim jest żywność lokalna, czyli człowiek powinien się odżywiać tym, co niesie ziemia na której rośnie.

Nad całością czuwać będzie managerka projektu Dominika Majer. – Jako żywieniowiec jestem szczególnie dumna z tego, że będę mogła zająć się i troszkę poprowadzić taki projekt. Takie lokalne jedzenie i jedzenie z naszej ziemi, i takie sezonowe jedzenie to jest kluczowe do zdrowego odżywania, to są rzeczy, którymi zajmuję się na co dzień.

Zakupy na platformie  „Chojnicki koszyk” ruszą w przyszłym roku, najprawdopodobniej wiosną i będą polegały na wybieraniu produktów od różnych konsumentów, następnie złożeniu zamówienia do konkretnego dnia, a potem odbiorze żywności również określonego dnia. Siedziba platformy, z której odbierane będą produkty znajdować się będzie w mieście Chojnice, lecz ta kwestia jest na razie jeszcze dopracowywana.

Producenci zainteresowani dołączeniem do projektu mają nadal taką możliwość, lecz ważne jest, by posiadali odpowiednie certyfikaty. – Nawet może być to działkowiec, który ma nadmiar porzeczek. To klient będzie decydował o tym, co na tej platformie będzie i co się sprzedaje – dodaje Grażyna Wera-Malatyńska.